बाघ की त्वचा के केक को प्रशीतित किया जा सकता है। वास्तव में, ताजा बने केक को थोड़ी देर के लिए, आदर्श रूप से 2-7 डिग्री के बीच प्रशीतित करने के बाद और भी अच्छा लगता है। हालाँकि, प्रशीतित होने पर भी, उन्हें दो दिनों से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। इन्हें जितने अधिक समय तक रखा जाएगा, उतने ही अधिक बैक्टीरिया जमा होंगे, जिसके परिणामस्वरूप बनावट और रंग खराब हो जाएगा। कुछ केक की शेल्फ लाइफ और भी कम होती है; उदाहरण के लिए, मूस केक और चीज़केक को एक दिन से अधिक समय तक प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, रेफ्रिजरेटर में केक को स्टोर करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1. केक को किचन पेपर टॉवल से ढकें (या साफ नियमित पेपर टॉवल भी ठीक हैं);
2. कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सा पानी छिड़कें, बस गीला करें;
3. केक को उसकी मूल पैकेजिंग में वापस रखें;
4. फिर फ्रिज में रख दें.
