टाइगर स्किन केक रोल की शेल्फ लाइफ इस बात पर निर्भर करती है कि इसे खोला गया है या नहीं और भंडारण का माहौल क्या है। आम तौर पर, एक बंद टाइगर स्किन केक रोल को ठंडी, सूखी जगह पर रखा जाता है, जो कई महीनों तक चल सकता है, कुछ उत्पादों को 120 दिनों की शेल्फ लाइफ के रूप में भी लेबल किया जाता है।
खोलने के बाद भंडारण निर्देश:
यदि टाइगर{0}}स्किन केक रोल में क्रीम भरी हुई है, तो इसे रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और प्लास्टिक रैप से सील किया जाना चाहिए। सबसे अच्छी-पहले की तारीख आम तौर पर तीन दिन की होती है।
यदि भराई क्रीम नहीं बल्कि अन्य बनावट की सॉस है, तो इसे जमने की जरूरत है। सबसे अच्छी-पहले की तारीख 5 से 7 दिन है। खाने से पहले, 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलाएँ, फिर 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
विस्तारित शेल्फ जीवन फ्रीजिंग भंडारण विधि:
यह सुनिश्चित करने के बाद कि केक रोल पूरी तरह से ठंडा हो गया है, भंडारण के लिए इन चरणों का पालन करें:
सीलिंग: यदि मक्खन नहीं लगा है, तो केक रोल को चर्मपत्र कागज या प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें और एक सीलबंद बैग या कंटेनर में रखें। यदि मक्खन लगा है, तो पूरे केक रोल को प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटने की सलाह दी जाती है, फिर इसे एल्युमीनियम फॉयल से लपेटें और अंत में इसे एक सीलबंद बैग या कंटेनर में रखें।
तारीख अंकित करना: भंडारण का समय बताने के लिए पैकेजिंग के बाहर फ्रीजिंग तारीख अंकित करें। इसे आमतौर पर फ्रीजर में लगभग 1 से 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बार-बार जमने से बचें: केक की बनावट और गुणवत्ता को प्रभावित होने से बचाने के लिए जितना संभव हो सके बार-बार जमने और पिघलने से बचें।
पिघलाना: केक रोल को फ्रीजर से निकालने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जा सकता है, जिसमें आमतौर पर कई घंटे लगते हैं। यदि समय कम है, तो इसे कमरे के तापमान पर भी पिघलाया जा सकता है, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं।
टिप्पणियाँ:
यदि केक रोल को नियमित व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाया जाता है, तो जमने से बनावट प्रभावित हो सकती है, क्योंकि पिघलने के बाद क्रीम थोड़ी मोटी हो सकती है।
जमने के बाद बेहतर बनावट के लिए, अधिक स्थिर क्रीम का उपयोग करें, जैसे अतिरिक्त स्टेबलाइजर्स या मक्खन वाली क्रीम।
