बेकरी स्टोर के दैनिक संचालन में, मौसमी सीमित उत्पादों को एक स्थान पर कब्जा करना चाहिए, जो बिक्री में सुधार के लिए महत्वपूर्ण रास्तों में से एक है, लेकिन कार्यान्वयन प्रक्रिया में, यदि आप बस पैकेजिंग बदलते हैं, कुछ मौसमी फल जोड़ते हैं, जो मौसमी सीमित उत्पाद होने का दावा करते हैं, तो ऐसे उत्पाद डिजाइन "सूप नहीं दवा" दृष्टिकोण है, बिक्री हासिल करना मुश्किल है! उद्देश्य का संवर्धन.
मौसमी सीमित उत्पाद उत्पाद नवाचार का एक व्यावहारिक तरीका है, जो केवल ढेर की सतह पर नहीं रह सकता है, कुछ दुकानों का मानना है कि मौसमी सीमित पैकेजिंग को बदलना है, कुछ मौसमी तत्वों को जोड़ना है, जो मौसमी सीमित उत्पाद नवाचार की गलतफहमी है।
वास्तविक उत्पाद नवाचार, स्वाद, आकार से लेकर कच्चे माल तक, मौसमी विशेषताओं का दोहन करने के लिए, उन्नयन की एक पूरी श्रृंखला है, ताकि उत्पाद का डिज़ाइन, ग्राहकों को मौसमी परिवर्तनों को महसूस करा सके, और फिर खरीदने की उनकी इच्छा को प्रेरित कर सके। (मौसमी उत्पाद नवाचार का मूल उत्पाद का उपयोग सीज़न की कहानी बताने के लिए करना है)
मौसमी सीमित उत्पाद डिजाइन हवा का अनुसरण नहीं कर सकते हैं, उत्पाद नियोजन से लेकर विपणन रणनीति तक, हमें इन दो बिंदुओं का पालन करना चाहिए: एक एक योजना है, दूसरा अपनी स्वयं की विशेषताओं के साथ संयुक्त है, यदि आप दूसरों को मौसमी सीमित उत्पाद लॉन्च करते देखते हैं, तो हवा का अनुसरण करें, परिणाम बहुत अच्छे नहीं होंगे, मौसमी हॉटस्पॉट पर कदम रखने के लिए कोई धीमा कदम नहीं है, उत्पाद समरूपता के कारण केवल मूल्य युद्धों में शामिल होने के लिए जा सकते हैं।
मौसमी सीमित उत्पाद सफलता, योजनाओं की एक श्रृंखला से अविभाज्य है, जिसमें मौसमी विशेषताओं और स्टोर सुविधाओं के साथ संयुक्त रूप से उत्पाद योजना, विपणन योजना, प्रचार योजना आदि का पूरा वर्ष शामिल है, इन लक्षित योजनाओं का विकास और समय के अनुसार नोड्स का कार्यान्वयन मौसमी उत्पादों के मौसमी बाजार से एक कदम आगे है।
इसके अलावा उत्पाद को मौसमी विशेषताओं के साथ जोड़ा जाना चाहिए, मौसमी सीमित उत्पाद गतिविधियों के डिजाइन में, ग्राहक अनुभव भी संयोजन की व्यापक और मौसमी विशेषताओं का होना चाहिए, एक सरल प्रचार गतिविधियां न करें, ताकि मौसमी सीमित उत्पाद बिक्री को बढ़ावा दे सके, न केवल उत्पाद में ही रह सके, बल्कि प्रचार और ग्राहक अनुभव और प्रयासों के अन्य पहलुओं से भी।
आइए एक समयरेखा बनाएं, यदि हम किसी सीज़न में मौसमी उत्पादों का विपणन करना चाहते हैं, तो इससे पहले उत्पाद प्रचार का प्रचार पूरा करना होगा, ताकि ग्राहकों को एक प्रकार का उत्पाद (गतिविधियों सहित) अपेक्षाएं मिल सकें; डिजाइन, उत्पादन, पैकेजिंग, मूल्य निर्धारण आदि के पूरा होने से पहले उत्पाद के प्रचार में, जो मौसमी बाजार का आधार है; और इनसे पहले, योजना, अनुसंधान और विकास, खरीद और परीक्षण समायोजन इत्यादि होना चाहिए। पूरा किए जाने वाले कार्यों की एक श्रृंखला; ठीक है, पूरा करने के लिए समय को उल्टा करें, और फिर इन चीजों और समय नोड्स को नीचे सूचीबद्ध करने के सामान्य क्रम के अनुसार, एक पूर्ण मौसमी सीमित उत्पाद लिस्टिंग शेड्यूल है, अगला कदम काम को चरण दर चरण पूरा करने के लिए समय नोड्स द्वारा जाना है।
इस समय सारिणी के साथ, और फिर प्रत्येक विभाग के विशिष्ट कार्यों को व्यवस्थित करना बहुत आसान हो जाता है, इन नोड्स के अनुसंधान और विकास, उत्पादन, प्रचार और कार्यान्वयन पर विशेष ध्यान देना होगा:
आर एंड डी: उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करें, पहले यह पता लगाएं कि "किसे बेचना है", और फिर "कैसे करना है" के बारे में सोचें, न कि बाजार-उन्मुख और बिक्री-केंद्रित बकवास से संबंधित उद्देश्य के लिए आर एंड डी को बढ़ाना।
उत्पादन: आपूर्ति पर ध्यान दें, सामग्री के चयन से लेकर खरीद, फॉर्मूलेशन, प्रक्रियाएं, उत्पादन प्रक्रियाएं और यहां तक कि भंडारण और वितरण और कई अन्य पहलुओं पर विचार करें, कोई भी लापरवाही निश्चित रूप से अंतिम परिणामों को प्रभावित करेगी।
प्रचार: सामने वाले पर ध्यान केंद्रित करें, चाहे आप प्रचार करने के लिए किसी भी चैनल का उपयोग करें, पहले से ही किया जाना चाहिए, ताकि सीज़न अधिक आरामदायक हो, सीमित उत्पाद जानकारी, लक्षित ग्राहकों तक सटीक और समय पर डिलीवरी हो सके।
कार्यान्वयन: ग्राहक अनुभव पर ध्यान केंद्रित करें, चाहे इन प्रक्रियाओं में स्वाद, प्रदर्शन, स्टोर लेआउट या प्रचार गतिविधियों में, कार्यान्वयन, ग्राहक उन्मुख, व्यापक रूप से ग्राहक अनुभव को बढ़ाएं, ताकि मौसमी सीमित उत्पादों को अपना अधिकतम प्रभाव दिखाया जा सके।
मौसमी सीमित उत्पाद "दवा को बदले बिना सूप नहीं बदल सकते" ऐसा करने के लिए, एक उत्पाद में बनाया जाना चाहिए, एक व्यापक उन्नयन के विपणन और ग्राहक अनुभव, मौसम के अर्थ को खोदने के लिए, एक अद्वितीय उत्पाद बनाने के लिए रचनात्मकता के साथ, बाजार का सटीक रूप से पता लगाने की रणनीति के साथ, ग्राहक का विश्वास जीतने के अनुभव के साथ, ताकि प्रदर्शन में वृद्धि और स्टोर विकास का एहसास हो सके।
