शाकाहारी संस्करण: शीतकालीन तरबूज के स्लाइस को ब्लांच किया जाता है और नरम किया जाता है, फिर कटा हुआ टोफू, शीटकेक मशरूम, आदि के चारों ओर लपेटा जाता है, भाप में पकाया जाता है, और एक चमकदार ग्रेवी के साथ छिड़का जाता है।
ब्लांच की हुई पत्तागोभी की पत्तियों को टूटे हुए टोफू और अनुभवी कीमा के चारों ओर लपेटा जाता है, लगभग 10 मिनट तक भाप में पकाया जाता है।
मिठाई संस्करण: चिपचिपे चावल के आटे और दूध को मिश्रित किया जाता है और बर्फ की परत बनाने के लिए भाप में पकाया जाता है, जिसे व्हीप्ड क्रीम और हरी चाय केक स्ट्रिप्स के चारों ओर लपेटा जाता है, और सेट होने के लिए ठंडा किया जाता है।
चिपकने से बचाने के लिए पके हुए चिपचिपे चावल के आटे का उपयोग करना चाहिए। ग्रीष्म परिचालन के दौरान कम तापमान वाला वातावरण आवश्यक है।
